以石建凉亭，在我国也相当普遍，现行早的凉亭，就是石亭。
早期的石亭大多模仿木结构的做法，斗拱、月梁、明、雀替、角梁等等，皆以石材雕琢而成。

有些石亭，甚至简单到只用四根石柱顶起一个石质的凉亭盖。
这种石块砌筑的凉亭，简洁古朴，表现了一种坚实、粗犷的风貌。
然而，有些石凉亭，为了追求错彩镂金、精细华丽的效果，仍然以石仿木雕刻斗拱、挂落，屋顶用石板做成歇山、方攒尖和六角攒尖等等。

砖亭

碑亭往往有厚重的砖墙，如明清陵墓中所用。
但它们仍是木结构的凉亭，砖墙只不过是用以保护梁、柱及碑身，并借以产生一种庄重、静穆的气氛，而不是结构承重作用。

茅亭

茅亭是各类凉亭的鼻祖，源于现实生活，山间路旁歇息避雨的休息棚、水车棚等，即是茅亭的原形。

此类凉亭，多用原木稍事加工以为梁柱，或覆茅草，或盖树皮，—派天然情趣。
由于它保留着自然本色，颇具山野林泉之意，所以备受清高风雅之士赏识。

竹亭

竹，不仅是一种非常好的建筑材料，而且挺拔秀丽、高雅柔美，和松一样四季苍翠，和梅一样傲雪耐霜，质朴无华，高风亮节，历来为人们所称道讴歌。

由于竹不耐久，存留时间短，所以遗留下来的竹亭极少。
现在的竹亭多用绑扎辅以钉、铆的方法建造。
而有些竹亭，梁、柱等结构构件仍用木材，外包竹片，以仿竹形，其饮坐凳、椽、瓦等则全部用竹制做，既坚固，又便于修护。

铜亭

据《儒林外史》中记载，明代南京中山王府内的瞻园假山上，曾建有铜亭一座，下面还可以燃火取暖，立意新巧。
现存的铜亭不多，的有：泰山的金阙、颐和园中的宝云阁、昆明鸣凤山金殿，以及五台山的铜凉亭等等。
严格地说，它们不能算凉亭，只能说是凉亭式建筑，但习惯上，却都称它们是“铜亭”。

撮角亭子

四檐有尖角而上翘的亭子。
元关汉卿《蝴蝶梦》第二折：“你看那百花烂熳，春景融和，兀那花丛里一个撮角亭子，亭子上结下个蜘蛛罗网。
” 元无名氏《争报恩》第二折：“我跳过这墙来，原来是一所花园，远远的一个撮角亭子里点着明灯蜡烛。
”